Mezcal on tequilan tapaan agaavesta (ei kaktuksesta!) tislattu väkevä alkoholi. Mezcal valmistetaan kuitenkin eri agaavelajeista ja eri tavoin kuin tequila. Sana mezcal tarkoittaa suomeksi paahdettua agaavea ja juuri mezcalille ominainen savuisuus onkin syy siihen, miksi vasta nyt hankin itselleni ensimmäisen mezcalin koskaan. Tätä kyseistä mezcalia ovat monet interwepsin tietäjät kehuneet juuri drinkkeihin sopivaksi mezcaliksi. Huomaa myös, että mezcal ja meskaliini eivät liity toisiinsa millään tavalla.