Juoma tunnetaan myös nimellä Jack Daniel’s Bonded. Se on alkoholipitoisuudeltaan vahvempi kuin perinteinen Old No. 7 ja sitä on kypsytetty vähintään neljä vuotta. Viski julkaistiin alun perin vuonna 2018 kansainvälisille verovapaille matkustajamarkkinoille, mutta sen suosion vuoksi se lisättiin pysyväksi osaksi Jack Daniel’sin maailmanlaajuista ydinvalikoimaa.

Yhdysvalloissa vuonna 1897 säädetty Bottled-in-Bond Act oli maailman ensimmäisiä kuluttajansuojalakeja elintarvikkeille. Jotta viski saa kantaa tätä nimitystä, sen täytyy täyttää äärimmäisen tiukat liittovaltion kriteerit:

• Yksi tislaamo ja tislaaja: Kaikki viski on valmistettava yhdellä tislaamolla
• Yksi satokausi: Viski on tislattava saman kalenterivuoden ja saman sesongin (kevät tai syksy) aikana
• Kypsytysaika: Sitä on kypsytettävä liittovaltion valvomassa varastossa vähintään neljä vuotta
• Vahvuus: Se on pullotettava tasan 50 % alkoholipitoisuudella (100 Proof)
• Puhtaus: Juomaan ei saa sekoittaa mitään muuta kuin puhdasta vettä alkoholipitoisuuden säätämiseksi

Kuten kaikki viralliset Tennessee-viskit, tämäkin tisle valutetaan ennen tynnyröintiä hitaasti kolmimetrisen sokerivaahterahiilikerroksen läpi (Lincoln County Process). Tämä suodatus leikkaa tisleestä terävimmät kulmat ja antaa Jack Daniel’sille sen tunnusomaisen pehmeyden ja banaanisen aromimaailman. Samasta syystä puristit ja viisastelijat eivät myönnä Jack Daniel’sin olevan bourbonia, vaikka se sitä on, koska se täyttää kaikki bourbonin valmistuksen kriteerit.