Viski tunnetaan myös nimellä Single Barrel Bottled-in-Bond. Tämä vie Tennessee-viskin vielä askeleen Bottled-in-Bond -versiota pidemmälle. Siinä missä tavallinen bonded-sarja on sekoitus useista saman satokauden tynnyreistä, tämä tuote on yksittäisen tynnyrin pullote, joka täyttää samalla tiukat Bottled-in-Bond Actin lakipykälät. Viski julkaistiin alun perin verovapaaseen matkustajamyyntiin eksklusiivisena erikoisuutena. Viski yhdistää kaksi bourbon-maailman arvostetuinta luokitusta:

• Single Barrel: Joka ikinen pullo on peräisin yhdestä ainoasta tynnyristä. Viskiä ei sekoiteta muiden tynnyrien kanssa tasalaatuisuuden saavuttamiseksi, joten jokainen tynnyrierä (batch) on uniikki ja tarjoaa pienen maku-eron seuraavaan erään/tynnyriin.
• 100 Proof / Bottled-in-Bond: Viski on kypsynyt liittovaltion valvonnassa vähintään neljä vuotta, se on tislattu yhdellä tislaamolla saman satokauden aikana ja pullotettu tasan 50 % alkoholipitoisuudella.

Noin yksi sadasta tynnyristä (1 %) läpäisee tislaamon Master Distillerin seulan ja pääsee Single Barrel -luokkaan. Nämä tynnyrit sijoitetaan Jack Daniel’sin Lynchburgissa sijaitsevien kypsytysvarastojen korkeimmille hyllyille. Varaston huipulla lämpötilavaihtelut ovat kaikkein rajuimpia; kesällä on erittäin kuuma ja talvella kylmä. Tämä pakottaa viskin laajenemaan ja supistumaan voimakkaasti tammipuun sisään, mikä imee itseensä tavanomaista enemmän väriä, sokereita ja intensiivistä tammisuutta lyhyemmässä ajassa. Viskiä on kypsytetty vähintään viisi vuotta, toisinaan jopa kahdeksan.

Siinä missä tavallinen Jack Daniel’s Bonded pyrkii tarjoamaan tasaisen, runsaan ja luotettavan makuelämyksen pullosta toiseen, Single Barrel 100 Proof korostaa luonnetta ja yksilöllisyyttä. Se on usein hieman monivivahteisempi, makeampi ja vähemmän “terävä”, sillä jokainen valittu tynnyri edustaa tislaamon parhaimmistoa.