Kotitekoinen Bergamottilikööri
Kuuluisin valmiina kaupasta ostettava bergamottilikööri lienee italialainen Italicus. Jos bergamotti ei makuna kerro sinulle mitään, niin Earl Grey -teen maku on peräisin bergamotista. Bergamotti on sitruspuu. Minä en ole aitoa Italicusta koskaan maistanut, joten en osaa yhtään arvioida onko tämä tekemäni likööri lainkaan sen makuista, mutta päätinpä tehdä tällaisen yksinkertaisen version ja vieläpä ihan omalla reseptillä, joka perustuu erittäin löyhästi lukemaani tietoon Italicuksesta. En arvioi sivustolla kotitekoisia alkoholeja, sillä tasalaatuisuutta on mahdoton toteuttaa kotioloissa.
Autodidakti Miksologi
Suomi
ALKOHOLIN ARVIOINTI
Teen on tarkoitus antaa liköörille bergamottinen maku ja tietenkin alkoholille laimennusta. Sitrusliköörit tuovat alkoholin lisäksi monipuolisen sitrusmaun ja greippi sen lisäksi vielä kitkeryyttä. Chartreuse tuo makeuden lisäksi yleistä yrttisyyttä ja ruusuvesi kukkaisuutta. Vodkalla ei ole muuta tehtävää kuin nostaa alkoholipitoisuus sopivalle tasolle. Italicus on alkoholipitoisuudeltaan 20 %.
120 ml vahvaa Earl Grey -teetä (4 teepussia kupilliseen)
90 ml vodkaa – käytin Kyrö Vodka
30 ml appelsiinilikööriä – käytin Cointreau (vodkapohjainen)
30 ml mandariinilikööriä – käytin Mandarine Napoléon (konjakkipohjainen)
30 ml yrttilikööriä – käytin Chartreuse Jaune
30 ml vaaleaa siivilöityä greippimehua – jouduin käyttämään Rubyä
30 ml sokerilientä (1:1)
5 ml ruusuvettä
Valmista tee ja anna sen jäähtyä. Lisää muut ainesosat teen sekaan ja sekoita hyvin. Pullota. Tällä reseptillä syntyy vajaa neljä desiä likööriä.
Huom! Kotitekoisissa likööreissä ainesosat saattavat erkautua toisistaan jääkaapissa seisoessaan. Se ei ole sen vuoksi pilalla! Ravista likööriä kunnolla ennen jokaista käyttökertaa ja säilytä likööriä aina jääkaapissa. Tämä säilynee käyttökelpoisena parikin kuukautta (omalla vastuulla).
Kotitekoinen Bergamottilikööri
Kuuluisin valmiina kaupasta ostettava bergamottilikööri lienee italialainen Italicus. Jos bergamotti ei makuna kerro sinulle mitään, niin Earl Grey -teen maku on peräisin bergamotista. Bergamotti on sitruspuu. Minä en ole aitoa Italicusta koskaan maistanut, joten en osaa yhtään arvioida onko tämä tekemäni likööri lainkaan sen makuista, mutta päätinpä tehdä tällaisen yksinkertaisen version ja vieläpä ihan omalla reseptillä, joka perustuu erittäin löyhästi lukemaani tietoon Italicuksesta. En arvioi sivustolla kotitekoisia alkoholeja, sillä tasalaatuisuutta on mahdoton toteuttaa kotioloissa.
| |
|
| Valmistaja:
Autodidakti Miksologi |
Valmistusmaa:
Suomi |
| Alkoholipitoisuus:
19.8 % |
Kypsytysaika:
Kypsyttämätön |
| Lisätty sivustolle:
15.02.2025 |
|
| Drinkit tästä alkoholista: Tehdyt / Tekemistä odottavat |
|
| Varastotilanne: Varastossa | |
| Viimeisin pulloni tätä on ostettu litrahinnalla kaupasta Itse tehty
|
|
ALKOHOLIN ARVIOINTI
Teen on tarkoitus antaa liköörille bergamottinen maku ja tietenkin alkoholille laimennusta. Sitrusliköörit tuovat alkoholin lisäksi monipuolisen sitrusmaun ja greippi sen lisäksi vielä kitkeryyttä. Chartreuse tuo makeuden lisäksi yleistä yrttisyyttä ja ruusuvesi kukkaisuutta. Vodkalla ei ole muuta tehtävää kuin nostaa alkoholipitoisuus sopivalle tasolle. Italicus on alkoholipitoisuudeltaan 20 %.
120 ml vahvaa Earl Grey -teetä (4 teepussia kupilliseen)
90 ml vodkaa – käytin Kyrö Vodka
30 ml appelsiinilikööriä – käytin Cointreau (vodkapohjainen)
30 ml mandariinilikööriä – käytin Mandarine Napoléon (konjakkipohjainen)
30 ml yrttilikööriä – käytin Chartreuse Jaune
30 ml vaaleaa siivilöityä greippimehua – jouduin käyttämään Rubyä
30 ml sokerilientä (1:1)
5 ml ruusuvettä
Valmista tee ja anna sen jäähtyä. Lisää muut ainesosat teen sekaan ja sekoita hyvin. Pullota. Tällä reseptillä syntyy vajaa neljä desiä likööriä.
Huom! Kotitekoisissa likööreissä ainesosat saattavat erkautua toisistaan jääkaapissa seisoessaan. Se ei ole sen vuoksi pilalla! Ravista likööriä kunnolla ennen jokaista käyttökertaa ja säilytä likööriä aina jääkaapissa. Tämä säilynee käyttökelpoisena parikin kuukautta (omalla vastuulla).
