Marie Brizard Creme de Cassis de Dijon
Alkoholilaji: Likööri (mustaherukka)Likööri Valmistusmaa: Ranska Alkoholi: 15 % | Kypsytysaika: Kypsyttämätön Lisätty sivustolle: 03.10.2023 Lähde: Berlin Bottle |
Olen muutamissakin drinkeissä käyttänyt mustaherukkaliköörin sijasta karhunvatukkasiirappia, joka tietenkin on ihan eri marjakin. Siksi oli “ihan pakko” hankkia tämä likööri tulevaisuutta varten, kun siihen tuli oiva tilaisuus. Likööri on valmistettu marinoimalla mustaherukoita brandy-sokeriliemessä.
ALKOHOLIN ARVIOINTI
Likööri on synkän väristä, lähes mustaa. Tuoksu on sama kuin mustaherukkamehutiivisteessä potenssiin kaksi, mutta siinä on lisäksi jokin aavistuksen negatiivinen vivahde mukana. Makukin on kuin tiivistettä joisi. Hyvä asia on tietenkin se, että maku on mustaherukkaisen aito, vaikka onkin varsin tiivistetyssä muodossa. Harvemmin on aiemmin tehnyt mieli lisätä likööriin vettä, mutta ei tätä tällaisena kyllä juo kukaan. Olen kuitenkin luottavainen sen suhteen, että drinkissä ja pieninä määrinä tämä toimii vallan mainiosti.