Australialainen Steve the Bartender (oik. Steven Roennfeldt) on yksi ensimmäisistä drinkkejä valmistavista tubettajista joita olen seurannut harrastukseni alkuajoista lähtien. Nykyään Steve on tubettajuuden lisäksi osakkaana tislaamossa nimeltä Threefold Distilling ja hän valmistaa lisäksi vaimonsa kanssa tällaisia cocktail-bittereitä. Bitterien alkoholipitoisuus vaihtelee kuulemma erien mukaan, mutta on aina 50 % hujakoilla. Tämä bitteri sisältää alkoholin lisäksi vettä, kaakaota, ruokosokeria, kielikatkeroa, inkivääriä, kassiakanelia, kardemummaa, vaniljaa, sitruunaa ja sikuria.

Bittersit ovat drinkkimaailman vastineita ruoanlaiton suolalle ja pippurille. Ne ovat mausteita, joita yleensä lisätään drinkkeihin pisaroittain tai roiskauksittain korostamaan muita makuja. On hieman pöhköä maistella tai varsinkaan arvioida tällaista tuotetta, jota ei ole tarkoitettukaan sellaisenaan nautittavaksi oikein missään olosuhteissa. Tutkimustyön ja tieteen nimissä on kuitenkin uhrauduttava ja ainahan voi toivoa suklaisia makuja.

Jos aiot tilata näitä Steven verkkokaupasta Australiasta, sinun on hyvä tietää, että tilaamisen jälkeen sinulle tulee tehtäväksi tullausilmoitus, jossa toki voit valehdellakin sisällöstä, mutta jos kerrot totuuden, niin tässä tuonnin hinta kokonaisuudessaan: Kolmen 100 ml bitter-pullon setin ostohinta: 43,95 €, kuljetuskulut 16,95 €, kiinteä tulli 3,00 €, alkoholi- ja alkoholijuomavero 8,43 €, eräiden juomapakkausten valmistevero 0,15 € ja arvonlisävero 18,48 €. Tullille maksettavaa yhteensä 30,06 €. Lisäksi Posti ottaa 3,10 € jotain kuluja. Näin ollen yhdelle bitter-pullolle tulee hintaa 25,70 € eli 257 €/litra.