Calvados on omenoista ja joskus päärynöistä tislaamalla valmistettu viina. Calvados-nimellä myytävän omenabrandyn tuotanto on rajattu Normandiaan, Luoteis-Ranskaan. AOC-järjestelmä määrää juomassa käytetyt omenalajikkeet, mehun puristus- ja fermentointitavan, tislaustavan ja kypsytyksen. Calvadoksen kolme AOC-luokitusta ovat AOC Calvados (perus), AOC Calvados Pays d’Auge (paras) sekä AOC Calvados Domfrontais (väh. 30% päärynää). Calvadosta kypsytetään vähintään kaksi vuotta ja sen alkoholipitoisuus on vähintään 40%.

Alla näkyy sekä maistelussani olleet ja maistelua odottavat calvadokset, että  calvadosta sisältävät drinkit, jotka olen tehnyt tai jotka aion tehdä. Alkoholeista ja drinkeistä saat lisätietoja klikkaamalla niiden kuvaa tai nimeä. Kaikki tekemäni drinkit (alkoholilajista riippumatta) löytyvät täältä ja valmistamista vielä odottavat drinkit täältä.