Mai Tai

Mai Tai -drinkki kuuluu ns. Tiki-juomiin, jonka merkitys puolestaan on vähän monimutkainen, enkä ehkä edes ymmärrä sitä itse täysin. Tiki-kulttuuriin kuuluu kuitenkin mauttomat (isot) mukit, polyneesialainen kulttuuri, aurinko ja kuumat kesäpäivät. No, nyt on aikuisten jouluaatto Oulussa.

Olen muokannut alkuperäistä reseptiä sen mukaan, mitä omasta baarikaapista löytyi. Alkoholeista ainoastaan Smith & Cross on juuri oikeaa ja El Doradokin piti olla 5v, minulta löytyi “vaan” 12v. Oikean tuoteperheen juomia kuitenkin kaikki, kolme rommia ja yksi sitruslikööri. Vahvaa viinaa on isossa juomassa 150 ml (1,5 dl…) ja alkoholittomia nesteitä 120 ml (1,2 dl). Lopputulos on siis vahvasti alkoholinen, kuten drinkin valmistajakin toteaa (linkki alla). Koristeena (rumaa) minttua ja limerengas.

No niin, tällähän lähtee jouluaatto ja pari muutakin pyhää käyntiin, huh huh. Maku on voimakkaan romminen, mutta samalla yllättävänkin tasapainoinen! En pidä liian alkoholisista drinkeistä, mutta tässä jopa limeä enemmän sokeriliemi ja uusi tuttavuus nimeltä Orgeat tekee kokonaisuudesta yllättävän makean. Etanoli ei maistu! Luulenpa eri rommien tuoksujen perusteella myös, että Smith & Crossin hieman omintakeinen “reilusti ylikypsän banaanin” maku antaa tälle juomalle juuri sen kaipaaman makuvivahteen. Maku on kokonaisuutena aika jees pieneen ja rauhalliseen siemailuun.

En tiedä mikä aivopieru sai minut tekemään tämän drinkin tuplana. Alla oleva resepti on “yksinkertainen” ja siinäkin on viinaa jo lähes kahden ravintola-annoksen verran.

30 ml Appleton Estate Signature Blend (40%)
15 ml Smith and Cross Jamaica Rum (57%)
15 ml El Dorado 12 Year Rum (40%)
15 ml Cointreau (40%)
30 ml Lime Juice
22,5 ml Orgeat (mantelisiirappi)
7,5 ml Simple Syrup (sokeriliemi)

1. Add ice and shake
2. Half open pour (eli päästä jäämurskaa lasiin)
3. Garnish with a lime and sprig of mint

Arvosana: 7 / 10

Sea Breeze

Sea Breeze

Sea Breeze eli merituuli syntyy kun sheikkaa jäiden kera nämä muutamat ainekset:

60 ml Smirnoff-vodka
90 ml karpalomehua (laimennettua ja makeutettu)
60 ml vastapuristettua verigreipin mehua

Tämä drinkki ei varmasti ole liian makea kenenkään makuun. Se on kirpsakka ja hieman kitkeräkin jopa niin paljon, että ikeniä vähän kutistuttaa. Se on kuitenkin mukavan raikas, eikä lantrinki päästä etanmolin makua esiin lainkaan. Lantringeista greippimehu maistuu jopa enemmän kuin karpalo, vaikka vähemmistönä onkin. Nice. Jääpaloja lasissa 1 kpl, pitkulainen kirkas jää, joka vie ainakin puolet lasin tilavuudesta eikä turhaa laimenna drinkkiä kun sulaa niin hitaasti.

Olen pääasiassa makeiden juomien ystävä ollut ja sellaisena varmaan pysyn jatkossakin, vaikka tämäkin on ihan ok. Tällaisille kirpsakoillekin drinkeille on oma aikansa ja paikkansa. Koriste nyt ei ollut maailman kaunein, kun verigreippi oli vähän lötköä sorttia.

Arvosana: 5,5 / 10

Appletini (with maple syrup)

Appletini (with maple syrup)

Appletini oli maailmalla “iso juttu” joskus aikoinaan, mutta on pääasiassa jo jäänut historiaan. Tämä minun normaalista hieman poikkeava versio syntyi seuraavista aineksista:

45 ml Smirnoff-vodka
45 ml Tropicana pressed apple -samea omenamehu
5 ml vastapuristettu sitruunamehu
5 ml Pirkka vaahterasiirappi

Drinkki on melko makea, johtuen tietenkin siirapista ja osittain mehustakin. Siirappi ei maistu muutoin kuin makeuden osalta (oli aika pliisua lättyjenkin kanssa aiemmin) vaan päämaku on omenainen. Edes sitruuna ei maistu. Alkoholi maistuu lähinnä lopuksi, mutta ihan mehuna tätä olisi helppo nauttia.

En voisi kuvitella juovani tällaisia koko iltaa baarissa, vaikka omenainen maku ihan hyvä onkin. Varmasti alkaisi tuo makeus tökkimään. Ihan mukava tuttavuus, mutta jää kuitenkin vähän tylsäksi. Joskus voisi kenties kokeilla uudestaan ilman siirappia ja kirpsakammalla omenamehulla.

Arvosana: 4 / 10

Cosmopolitan

Cosmopolitan

Kun puhutaan Cosmopolitanista, puhutaan minun mielestä melko kuuluisasta drinkistä. Vai sekoitanko sen nyt siihen kuuluisaan naistenlehteen… No mutta suurelle yleisölle Sex and the city -sarja (Sinkkuelämää) teki tämän drinkin viimeistään kuuluisaksi. Drinkki sisältää minun baarista tehtynä nämä ainekset:

45 ml Smirnoff-vodka
15 ml Cointreau-likööri
45 ml karpalomehua (laimennettu ja sokeroitu!)
10 ml vastapuristettua limeä

Kun drinkki on sheikattu jäiden kanssa ja lasissa, puristetaan pinnalle vielä appelsiiniöljyä appelsiinin kuoresta liekin läpi, jolloin öljy tietenkin leimahtaa komeasti ja nopeasti antaen oman makunsa juomalle. En kyllä tiiä huomasinko sitä makua…

60 ml alkoholia (37,5% ja 40%) ja 55 ml lantrinkia. Alkoholin maistaa selvästi, mutta se ei kuitenkaan edes minun suussa ole liian etanolinen maku. Muuta makuahan vodkassa toisaalta ei olekaan. Kokonaisuus on kirpsakan raikas (lime ja karpalo).

Arvosana: 5,5 / 10

Painkiller

Painkiller

Jos oli kipuja tai jumituksia, niin ei ole enää, sillä Painkiller hoitaa ne kaikki:

30 ml itse puristettu appelsiinimehu
30 ml itse tehty Cream of Coconut
120 ml itse puristettu ananasmehu
60 ml Bacardi Carta Blanca

Shake over ice and open pour into double rocks. Garnish with fresh nutmeg…

…ja kerpele, tämän muskottipähkinällä koristelun mää unohin, vaikka oli sekuntia aiemmin maininnut pöydällä olevan muskottipähkinäpurkin (kaupassa ei ollut kokonaista, josta olisi saanut itse raastaa).

Todella maukas, Piña Coladaa kovasti muistuttava drinkki. Cream of coconut tekee drinkistä kuin drinkistä samettisen pehmeän ja normaalia nestettä paksumman. Raikas ananas maistuu, mutta myös kookos ja appelsiini. Rommikin hitusen maishtui, vaikka luulishi, että shen maku jusht enshimmäishenä katoaishi…

Tämä pitää siis tehdä uudestaan joskus, oikein.

Arvosana: 8,5 / 10

Piña Colada

Piña Colada

Piña Colada minun baarikaapin aineksilla tehtynä:

60 ml Bacardi Carta Blanca
30 ml itse tehtyä cream of coconut, kookoskerma (resepti alla)
30 ml Pirkka parhaat kookosmaito
180 ml itse puristettua ananasmehua
Runsaasti Lewis-pussissa puunuijalla murskattua jäätä (voi toki murskata muutoinkin)

Cream of Coconut -resepti:
420ml white sugar
400ml unsweetened full fat coconut milk (1 can)
Pinch of salt

In a medium sauce pan, combine sugar, coconut milk, and salt. Stir over heat until sugar is completely dissolved.

Eka kerta koskaan maistamassa tai tekemässä legendaarista kesälomajuomaa, Piña Coladaa. Olispa aina kesä! Kookoksen ja jonkin verran ananaksenkin maku peittää viinan kokonaan alle, joten tämä on petollinen juoma. Joka tykkää mainituista kasviksista, tykkää takuulla tästäkin. Minä kyllä tykkään!

Tein perheelle alkoholittoman version juuri tänään postissa saapuneisiin uusiin Coupette-laseihin (310 ml, yllättävän isot oli). No, oma Iittalan Ultima Thule oli tässä 600 ml, joten voitin.

Arvosana: 10 / 10

Gilligan

Gilligan

Gilligan minun aineksilla:

22,5 ml Bacardi Carta Blanca
22,5 ml Malibu kookoslikööri
22,5 ml Bols banaanilikööri
60 ml itsepuristettua ananasmehua
60 ml itsepuristettua appelsiinimehua

1) Shake the light rum, coconut rum, banana liqueur, pineapple juice and orange juice in a cocktail shaker with ice.
2) Strain contents of shaker into a Collins or highball glass and serve.

Mahtavan hedelmäinen ja raikas juoma, jossa ei etanolin läsnäoloa juuri huomaa. Banaaniesanssin maku vahvana, kuten myös kookos. Onneksi molemmat kuuluvat suosikkeihini. Ananas tuo raikkautta mukavasti.

On kyllä suunmyötäinen drinkki! Helposti sujahti tuplana tehty annos (13,5 cl alkoholijuomia…) kurkusta alas kun sattui isonlainen lasi käteen pakasteesta. Sieltähän ne lasit aina otetaan!

Arvosana: 8,5 / 10

Pink Panther’s Milk

Pink Panther's Milk

Pink Panther’s Milk minun aineksilla:

30 ml Beefeaters London Dry Gin
30 ml Meukow VO Cognac
30 ml kondensoitu maito
150 ml Valio luomu vanhanajan maito (4,2% rasvaa)
1 baarilusikallinen grenadiinia
Pari ripausta kanelia pinnalle

1. Lisää ainesosat sheikkeriin
2. Sheikkaa jäiden kera
3. Siivilöi kylmään old fashioned- tai rocks-lasiin
4. Koristele kanelilla

Koska grenadiini on minulla kotitekoista eikä keinovärjättyä, ei yksi baarilusikallinen grenadiiniä riittänyt muuttaan drinkkiä pinkiksi kuten ois pitänyt. Varmaan olisi vaatinut 3-4 baarilusikallista.

Mahtava maitoinen drinkki! Gini ei maistu yhtään, konjakki päämakuna alkoholeista, mutta eipä tässä juuri etanoli (onneksi) maistu. Mahtava drinkki jos tykkää maidosta ja minähän tykkään. Melko makea ja paksu.

Arvosana: 8,5 / 10

Old Fashioned

Old Fashioned

Old Fashioned. Taitaa olla kutakuinkin kaikkien drinkkien isä ja äiti samassa lasissa. Sisältää Bourbonia (minulla Maker’s Mark), Angostura Aromatic Bittersiä 4 roiskausta ja tänään valmistamaani 2:1 demerara-siirappia (joka on muuten maukasta sokeria sellaisenaan).

No eihän tässäkään juomassa paljon lantrinkia ole, joten jos tykkää vahvasta alkoholin mausta, niin miksipä ei tykkäisi tästäkin. Minä vaan en erityisemmin nauti. Ehkä minun pitääkin alkaa puolittaan alkoholimäärät omissa drinkeissäni, tai sitten pitää pysyä juomissa jotka tuntee ja tietää (tylsää).

Olen tänään ehkä oivaltanut, että päätä ei kannata hakata seinään, vaan mennä sieltä, missä aita on matalin. Tarkoittaa sitä suomeksi, että ei kannata luulotella itselleen, että pitää juomista, joista ei ole ennenkään pitänyt, vaan kannattaa pitäytyä pitämissään juomissa ja tehdä niissä pieniä muutoksia etsien sitä täydellistä versiota.

Kahtellaan, eihän tää tähän lopu kuitenkaan, ei missään tapauksessa! Vaikka usko vähän meinaakin horjua…

Arvosana: 2 / 10

Meukow Mule

Meukow Mule

Meukow Mule. Vähän niin kuin Moscow Mule, mutta Vodkan sijasta tässä Meukow-konjakkia.

Ainesosina konjakki (40 ml), ginger ale (80+ ml) ja vastapuristettu neljännes limenmehua. Eka hörpyllä maistuu pääasiassa ginger ale ja lime. Hetken kuluttua konjakin aromit tulevat esiin ja sanoisin jo tässä vaiheessa, että vodkalla tämä kenties toimisi minulle paremmin. Mausteiset viinat ovat aina olleet minulle pieni haaste, joten tämä drinkkikokonaisuus ei vielä vakuuta minua siitä, että “vääränmakuisistakin” viinoista voi saada nautittavia drinkkejä.

Tuunasin tätäkin lopuksi hieman. Puristin sekaan appelsiinimehua ja limenmehua. Hieman parannusta. Sitten roiskautin tähänkin pari annosta Orange Bittersiä ja maku muuttui varsin erilaiseksi, parempaan suuntaan. Appelsiinisuus vahvistui (ullatus!) ja konjakin mausteiset aromit haalistuivat.

Arvosana: 4 / 10