Apple Collins (pomologic)
Collins-drinkkiperheen kuuluisin jäsen lienee Tom Collins. Jack Collins on hänen lähisukulainen ja tämä drinkki perustuu siihen. Drinkin nimi tulee siitä, kun pääviinana käytetään ginin sijasta applejackiä eli omenabrandyä. Omenaisuus kasvaa enstisestään, kun käytän sitruunan sijasta omenoista valmistettua ja sitruunahapolla tuunattua mehua. Tämä drinkki on yksi kolmesta samaan aikaan tehdystä variaatiosta, joissa pääviinan valmistaja aina vaihtuu, mutta muut ainesosat pysyvät samana.
Collins-drinkkiperheen kuuluisin jäsen lienee Tom Collins. Jack Collins on hänen lähisukulainen ja tämä drinkki perustuu siihen. Drinkin nimi tulee siitä, kun pääviinana käytetään ginin sijasta applejackiä eli omenabrandyä. Omenaisuus kasvaa enstisestään, kun käytän sitruunan sijasta omenoista valmistettua ja sitruunahapolla tuunattua mehua. Tämä drinkki on yksi kolmesta samaan aikaan tehdystä variaatiosta, joissa pääviinan valmistaja aina vaihtuu, mutta muut ainesosat pysyvät samana.
Alkoholipitoisuus:
DRINKIN ALKOHOLIPITOISUUSAlkoholipitoisuudessa ei ole huomioitu sitä, että jäiden kanssa sheikatessa tai sekoittaessa jäät sulavat osittain vedeksi, joka laskee drinkin alkoholipitoisuutta mainitusta. Drinkin alkoholipitoisuus on laskettu juuri näillä alkoholeilla tehtynä. 18 %
Ravintola-annoksia:
SUOMALAISTEN RAVINTOLA-ANNOSTEN MÄÄRÄ DRINKISSÄSuomalainen ravintola-annos alkoholia sisältää n. 12 g puhdasta alkoholia. Yksi annos on esim. 4 cl viinaa (38 %) tai 33 cl keskiolutta. Viinan lantraaminen ei vaikuta puhtaan alkoholin määrään eli saat saman määrän alkoholia kehoosi juomalla viinan raakana tai lantrattuna. 1.7 kpl
Tilavuus:
DRINKIN KOKOTilavuudessa ei ole huomioitu, että jäiden kanssa sheikatessa tai sekoittaessa jäät sulavat kasvattaen drinkin tilavuutta. Yleinen 10 sekunnin sheikkaus lisää drinkkiin n. 25 ml vettä. Yleinen 30 sekunnin sekoitus lisää vettä n. 40 ml. Molemmissa tapauksissa vesimäärä lisääntyy mainituista, jos jäät ovat märkiä/sulaneita tai varsinkin jos käytät jäämurskaa. Suurista jääpaloista sulaa vähemmän vettä kuin pienistä samassa ajassa. Laimennus kuitenkin kuuluu drinkkien valmistukseen. 140 ml
Sesonki:
DRINKIN SESONKIKaikkia drinkkejä voi tietenkin juoda ihan milloin vain, mutta jotkut drinkit vaan ovat luonteeltaan johonkin tiettyyn sesonkiin parhaiten sopivia, ainakin minusta. Klikkaa sesongin nimeä ja katso muut samaan sesonkiin sopivat drinkit. Kuuma kesäpäivä Käyttämäni välineet:
VÄLINEETMainittujen olennaisten välineiden lisäksi on toki käytetty myös jiggereitä tai muita mitta-astioita ja mahdollisesti veitsiä, sitruspuristimia, leikkuulautoja yms. Baarilusikka Jää lasissa:
JÄILLÄ VAI ILMANKaikissa drinkeissä lasiin ei laiteta jäätä lainkaan ja jos laitetaan, on jäätyyppejä eli jään muotoja useita. Tässä näet tässä drinkissä käyttämäni jäätyypin (jos käytetty). Jäätyypistä on linkki muottiin, jolla kyseinen jää on luotu "Tavalliset" jääpalat Tehty & arvioitu: 14.12.2024
Alkoholipitoisuus:
DRINKIN ALKOHOLIPITOISUUSAlkoholipitoisuudessa ei ole huomioitu sitä, että jäiden kanssa sheikatessa tai sekoittaessa jäät sulavat osittain vedeksi, joka laskee drinkin alkoholipitoisuutta mainitusta. Drinkin alkoholipitoisuus on laskettu juuri näillä alkoholeilla tehtynä. 18 %
Ravintola-annoksia:
SUOMALAISTEN RAVINTOLA-ANNOSTEN MÄÄRÄ DRINKISSÄSuomalainen ravintola-annos alkoholia sisältää n. 12 g puhdasta alkoholia. Yksi annos on esim. 4 cl viinaa (38 %) tai 33 cl keskiolutta. Viinan lantraaminen ei vaikuta puhtaan alkoholin määrään eli saat saman määrän alkoholia kehoosi juomalla viinan raakana tai lantrattuna. 1.7 kpl
Tilavuus:
DRINKIN KOKOTilavuudessa ei ole huomioitu, että jäiden kanssa sheikatessa tai sekoittaessa jäät sulavat kasvattaen drinkin tilavuutta. Yleinen 10 sekunnin sheikkaus lisää drinkkiin n. 25 ml vettä. Yleinen 30 sekunnin sekoitus lisää vettä n. 40 ml. Molemmissa tapauksissa vesimäärä lisääntyy mainituista, jos jäät ovat märkiä/sulaneita tai varsinkin jos käytät jäämurskaa. Suurista jääpaloista sulaa vähemmän vettä kuin pienistä samassa ajassa. Laimennus kuitenkin kuuluu drinkkien valmistukseen. 140 ml
Sesonki:
DRINKIN SESONKIKaikkia drinkkejä voi tietenkin juoda ihan milloin vain, mutta jotkut drinkit vaan ovat luonteeltaan johonkin tiettyyn sesonkiin parhaiten sopivia, ainakin minusta. Klikkaa sesongin nimeä ja katso muut samaan sesonkiin sopivat drinkit. Kuuma kesäpäivä Tehty & arvioitu: 14.12.2024
Käyttämäni välineet:
VÄLINEETMainittujen olennaisten välineiden lisäksi on toki käytetty myös jiggereitä tai muita mitta-astioita ja mahdollisesti veitsiä, sitruspuristimia, leikkuulautoja yms. Baarilusikka Jää lasissa:
JÄILLÄ VAI ILMANKaikissa drinkeissä lasiin ei laiteta jäätä lainkaan ja jos laitetaan, on jäätyyppejä eli jään muotoja useita. Tässä näet tässä drinkissä käyttämäni jäätyypin (jos käytetty). Jäätyypistä on linkki muottiin, jolla kyseinen jää on luotu "Tavalliset" jääpalat
Katso kotibaarissani kuvaamani video drinkin valmistuksesta YouTube-kanavallani. DRINKIN RESEPTI RESEPTIN TULOSTAMINENDrinkkireseptin tulostaminen on täysin sallittua. Olen muokannut sivun sellaiseksi, että kun selaimen tulostustoiminnolla ryhdyt tulostamaan, sinulle tulostetaan ainoastaan tarpeelliset tiedot, eli resepti. Kuvia, valikoita tai minun mielipiteitä ei tulosteta. Ole hyvä.
Tarvittava alkoholilaji
Käyttämäni alkoholi Minä käytin drinkissä juuri näitä alkoholeja, koska minulla oli näitä käytettävissä. Voit ihan hyvin vaihtaa alkoholeja johonkin toiseen saman lajin edustajaan kunhan tiedostat, että drinkki maistuu silloin hieman eriltä. Määrä OHJE MÄÄRIEN TULKITSEMISEEN1 ml bitteriä on 1 roiskaus (dash)
1 ml absinttiä on suihkaus suihkepullosta
5 ml on yksi baarilusikallinen
Alkoholittomat ainesosat:
Määrä OHJE MÄÄRIEN TULKITSEMISEEN5 ml on yksi baarilusikallinen
1 munanvalkuainen on n. 30 ml
1 kananmuna on n. 50 ml
1 ml vaahdottajaa on 1 pisara DRINKIN RESEPTI RESEPTIN TULOSTAMINENDrinkkireseptin tulostaminen on täysin sallittua. Olen muokannut sivun sellaiseksi, että kun selaimen tulostustoiminnolla ryhdyt tulostamaan, sinulle tulostetaan ainoastaan tarpeelliset tiedot, eli resepti. Kuvia, valikoita tai minun mielipiteitä ei tulosteta. Ole hyvä.
Tarvittava alkoholilaji
Käyttämäni alkoholi Minä käytin drinkissä juuri näitä alkoholeja, koska minulla oli näitä käytettävissä. Voit ihan hyvin vaihtaa alkoholeja johonkin toiseen saman lajin edustajaan kunhan tiedostat, että drinkki maistuu silloin hieman eriltä. OHJE MÄÄRIEN TULKITSEMISEEN1 ml bitteriä on 1 roiskaus (dash)
1 ml absinttiä on suihkaus suihkepullosta
5 ml on yksi baarilusikallinen Määrä
Alkoholittomat ainesosat
OHJE MÄÄRIEN TULKITSEMISEEN5 ml on yksi baarilusikallinen
1 munanvalkuainen on n. 30 ml
1 kananmuna on n. 50 ml
1 ml vaahdottajaa on 1 pisara Määrä KOMMENTTINI DRINKISTÄ
Tom Collins oli nuoruusvuosien suosikkidrinkki. Toki se oli myös kutakuinkin ainoa tuntemani drinkki 1980-luvun lopulla. Omenaversio siitä kuulosti jo ennakkoon todella hyvältä idealta ja sellaiseksihan se osoittautuinkin. Tämä Pomologicin versio on tästä kolmikosta selkeästi brandymaisin. Tarkoitan sillä, että tässä on sellaisia hedelmäisen voimakkaita hedelmäviinavivahteita eniten. Jos Laird’s oli drinkin kesäversio, niin tämä ruotsalainen on sitten se synkimmän syysillan versio, erittäin maistuva sellainen.
ARVOSANA: 90 / 100
KOMMENTTINI DRINKISTÄ
Tom Collins oli nuoruusvuosien suosikkidrinkki. Toki se oli myös kutakuinkin ainoa tuntemani drinkki 1980-luvun lopulla. Omenaversio siitä kuulosti jo ennakkoon todella hyvältä idealta ja sellaiseksihan se osoittautuinkin. Tämä Pomologicin versio on tästä kolmikosta selkeästi brandymaisin. Tarkoitan sillä, että tässä on sellaisia hedelmäisen voimakkaita hedelmäviinavivahteita eniten. Jos Laird’s oli drinkin kesäversio, niin tämä ruotsalainen on sitten se synkimmän syysillan versio, erittäin maistuva sellainen.
ARVOSANA: 90 / 100
