Caipirinha (moderni)
Drinkkiperhe: Sour Valmistustapa: Sheikataan Tilavuus: 90 ml  Alkoholipitoisuus: 20 % Ravintola-annoksia: 1.2 | Käyttämäni juoma-astia: Rocks – Riedel DSG Jää lasissa: "Tavalliset" jääpalat Tehty & arvioitu: 21.06.2023 |
Caipirinha on brasilian kansallisdrinkki ja se on cachaçalle sitä mitä Margarita on tequilalle ja Old Fashioned on bourbonille. Juoma valmistetaan Brasiliassa mittomatta aineksia sen tarkemmin. Pohjalle tulee aina vähän sokeria, puolikas lime ja päälle cachaçaa. Ei siis rommia. Tässä modernissa versiossa mitat ovat maltillisempia ja valmistustapakin eri: sokeri lisätään valmiksi liuenneena sokeriliemenä ja lime mehuna lohkojen sijasta. Lopuksi drinkki vielä sheikataan.
DRINKIN RESEPTI
| Tarvittava alkoholilaji | Käyttämäni alkoholi | Määrä |
| Cachaça (kypsyttämätön) | Cachaça 51 | 45 ml |
| Alkoholittomat ainesosat: | Määrä |
| Limemehu | 22.5 ml |
| Sokeriliemi (1:1) | 22.5 ml |
KOMMENTTINI DRINKISTÄ
Todella raikas ja limemäinen drinkki, jossa esiin pääsevät kaikki sen kolme aineosaa. Verrattuna perinteisellä reseptillä valmistettuun Caipirinhaan, tämä moderni, Lui Fernandesin tarjoilema versio (kuvassa oikealla), on linnun maitoa. Sokeriliemi ja limemehu ovat hyvässä tasapainossa ja viina tuo vain oman lievästi banaanisen vivahteensa drinkille. Näitä nauttisi kesäpäivänä helposti monia ja nythän muuten onkin kesäpäivä ja vielä loma-sellainen.
