Caipirinha (perinteinen)
Drinkkiperhe: Sour Valmistustapa: Sekoitetaan Tilavuus: 110 ml  Alkoholipitoisuus: 32.7 % Ravintola-annoksia: 2.4 | Käyttämäni juoma-astia: Double Rocks – Riedel DSG Jää lasissa: "Tavalliset" jääpalat Tehty & arvioitu: 21.06.2023 |
Caipirinha on brasilian kansallisdrinkki ja se on cachaçalle sitä mitä Margarita on tequilalle ja Old Fashioned on bourbonille. Juoma valmistetaan Brasiliassa mittomatta aineksia sen tarkemmin. Pohjalle tulee aina vähän sokeria, puolikas lime ja päälle cachaçaa. Ei siis rommia. Drinkki rakennetaan suoraan lasiin.
DRINKIN RESEPTI
| Tarvittava alkoholilaji | Käyttämäni alkoholi | Määrä |
| Cachaça (kypsyttämätön) | Cachaça 51 | 90 ml |
| Alkoholittomat ainesosat: | Määrä |
| Lime (lohko/pala) | 15 ml |
| Sokeripala | 5 ml |
KOMMENTTINI DRINKISTÄ
Tämä perinteisellä reseptillä tehty Caipirinha (kuvassa vasemmalla) on kaikkea muuta kuin raikas. Tämä on vahvan viinainen drinkki, jossa sokeria tai limeä ei juurikaan meinaa maistaa, vaikka ne varmasti laimentavatkin drinkkiä. Alkoholi maistuu tässä kuitenkin ihan liikaa omaan makuuni, vaikka joku voisi vasta-argumenttina heittää, että viinanhan siinä pitääkin maistua.
ARVOSANA: 55 / 100
Drinkin lähteenä on toiminut Lui Fernandes. Olen tarvittaessa vaihtanut lähdereseptin ainesosia käytettävissäni oleviin. Alkuperäinen resepti löytyy täältä.
