Dr. Barca's Fluffy Banana

VIDEO

Dr. Barca's Fluffy Banana (51)

Drinkkiperhe: Flip / Nog / Punch
Valmistustapa: Sheikataan
Alkoholipitoisuus: 20.5 % i
Tilavuus: 159.5 ml i
Käyttämäni juoma-astia: Orrefors More Coupe
Käyttämäni välineet: i Boston cocktail shakerHawthorne strainerFine mesh strainer
Jää lasissa: i Ei mitään

Tämän drinkin alkuperäisversio on kehitetty San Fransiscossa sijaitsevassa Smuggler’s Cove -tikibaarissa ja kehittäjän nimi on Dane Barca (josta drinkin nimi).

DRINKIN RESEPTI i

Tarvittava alkoholilajiKäyttämäni alkoholi ii Määrä
Cachaça (kypsyttämätön) Cachaça 51 60 ml
Likööri (banaani) Giffard Banane du Bresil 30 ml
Katkero (bitter) Angostura Aromatic Bitters 2 ml

Alkoholittomat ainesosat:i Määrä
Kookosmaito 30 ml
Sitruunamehu 22.5 ml
Sokeriliemi (1:1) 15 ml

KOMMENTTINI DRINKISTÄ

Tein drinkistä kolme varianttia kerralla vaihtaen ainoastaan cachaçan (ne kaksi muuta olivat Novo Fogo ja Avuá). Kaikki variantit muistuttavat toisiaan makuuprofiililtaan, mutta ihan selkeitä erojakin löytyy. Kaikille on yhteistä kevyt sitruunan tuoma kirpsakkuus, kookosmaidon tuoma pehmeys ja aavistuksen mausteinen vivahde Angosturan katkerosta. Yhteistä kaikille on myös se, että etanolin maku drinkissä voimistuu kun drinkki lämpenee. Lasissahan ei ole lainkaan jäitä.

Tässä cachaçassa olen havainnut banaanin maun jo aiemmissa käyttökerroissa ja nytkin sen ansiosta banaanin tuoksu ja maku  on tässä  variantissa voimakkain.

ARVOSANA: 80 / 100 (09.12.2023)

Drinkin lähteenä on toiminut Make and Drink. Olen tarvittaessa vaihtanut lähdereseptin ainesosia käytettävissäni oleviin. Alkuperäinen resepti löytyy täältä.