Dr. Barca's Fluffy Banana

VIDEO

Dr. Barca's Fluffy Banana (avuá)

Drinkkiperhe: Flip / Nog / Punch
Valmistustapa: Sheikataan
Alkoholipitoisuus: 20.5 % i
Tilavuus: 159.5 ml i
Käyttämäni juoma-astia: Orrefors More Coupe
Käyttämäni välineet: i Boston cocktail shakerHawthorne strainerFine mesh strainer

Tämä drinkki on kehitetty San Fransiscossa sijaitsevassa Smuggler’s Cove -tikibaarissa ja kehittäjän nimi on Dane Barca (josta drinkin nimi). Tässä reseptissä käytetään täsmälleen samaa cachaçaa ja banaanilikööriä kuin Smuggler’s Coven tarjoilemassa alkuperäisversiossa.

DRINKIN RESEPTI i

Tarvittava alkoholilajiKäyttämäni alkoholi ii Määrä
Cachaça (kulta) Avuá Amburana 60 ml
Likööri (banaani) Giffard Banane du Bresil 30 ml
Katkero (bitter) Angostura Aromatic Bitters 2 ml

Alkoholittomat ainesosat:i Määrä
Kookosmaito 30 ml
Sitruunamehu 22.5 ml
Sokeriliemi (1:1) 15 ml

KOMMENTTINI DRINKISTÄ

Tein drinkistä kolme varianttia kerralla vaihtaen ainoastaan cachaçan (ne kaksi muuta olivat 51 ja Novo Fogo). Kaikki variantit muistuttavat toisiaan makuuprofiililtaan, mutta ihan selkeitä erojakin löytyy. Kaikille on yhteistä kevyt sitruunan tuoma kirpsakkuus, kookosmaidon tuoma pehmeys ja aavistuksen mausteinen vivahde Angosturan katkerosta. Yhteistä kaikille on myös se, että etanolin maku drinkissä voimistuu kun drinkki lämpenee. Lasissahan ei ole lainkaan jäitä.

Drinkissä on käytetyn cachaçan mukana tuomaa kaneliomenan makua ja se on juuri se asia, joka nostaa tämän tehdyn kolmikon parhaaksi.

ARVOSANA: 85 / 100 (09.12.2023)

Drinkin lähteenä on toiminut Make and Drink. Olen tarvittaessa vaihtanut lähdereseptin ainesosia käytettävissäni oleviin. Alkuperäinen resepti löytyy täältä.