VIDEO
Dr. Barca's Fluffy Banana (avuá)
| Arvosanani drinkille: 85 / 100 Drinkkiperhe: Flip / Nog / Punch Valmistustapa: Sheikataan Tilavuus: 159.5 ml  Alkoholipitoisuus: 20.5 % Ravintola-annoksia: 2.1 | Tehty & arvioitu: 09.12.2023 Käyttämäni juoma-astia: Coupe – Orrefors More Jää lasissa: Ei mitään Reseptin lähde: Make and Drink |
Tämä drinkki on kehitetty San Fransiscossa sijaitsevassa Smuggler’s Cove -tikibaarissa ja kehittäjän nimi on Dane Barca (josta drinkin nimi). Tässä reseptissä käytetään täsmälleen samaa cachaçaa ja banaanilikööriä kuin Smuggler’s Coven tarjoilemassa alkuperäisversiossa.
DRINKIN RESEPTI
| Tarvittava alkoholilaji | Käyttämäni alkoholi | Määrä |
| Cachaça (kypsytetty) | Avuá Amburana | 60 ml |
| Likööri (banaani) | Giffard Banane du Bresil | 30 ml |
| Katkero (bitter) | Angostura Aromatic Bitters | 2 ml |
| Alkoholittomat ainesosat: | Määrä |
| Kookosmaito | 30 ml |
| Sitruunamehu | 22.5 ml |
| Sokeriliemi (1:1) | 15 ml |
KOMMENTTINI DRINKISTÄ:
Tein drinkistä kolme varianttia kerralla vaihtaen ainoastaan cachaçan (ne kaksi muuta olivat 51 ja Novo Fogo). Kaikki variantit muistuttavat toisiaan makuuprofiililtaan, mutta ihan selkeitä erojakin löytyy. Kaikille on yhteistä kevyt sitruunan tuoma kirpsakkuus, kookosmaidon tuoma pehmeys ja aavistuksen mausteinen vivahde Angosturan katkerosta. Yhteistä kaikille on myös se, että etanolin maku drinkissä voimistuu kun drinkki lämpenee. Lasissahan ei ole lainkaan jäitä.
Drinkissä on käytetyn cachaçan mukana tuomaa kaneliomenan makua ja se on juuri se asia, joka nostaa tämän tehdyn kolmikon parhaaksi.
