VIDEO
Dr. Barca's Fluffy Banana (avuá)
Drinkkiperhe: Flip / Nog / Punch Valmistustapa: Sheikataan Tilavuus: 159.5 ml  Alkoholipitoisuus: 20.5 % Ravintola-annoksia: 2.1 Tehty & arvioitu: 09.12.2023 | Käyttämäni juoma-astia: Orrefors More Coupe Jää lasissa: Ei mitään |
Tämä drinkki on kehitetty San Fransiscossa sijaitsevassa Smuggler’s Cove -tikibaarissa ja kehittäjän nimi on Dane Barca (josta drinkin nimi). Tässä reseptissä käytetään täsmälleen samaa cachaçaa ja banaanilikööriä kuin Smuggler’s Coven tarjoilemassa alkuperäisversiossa.
DRINKIN RESEPTI
| Tarvittava alkoholilaji | Käyttämäni alkoholi | Määrä |
| Cachaça (kypsytetty) | Avuá Amburana | 60 ml |
| Likööri (banaani) | Giffard Banane du Bresil | 30 ml |
| Katkero (bitter) | Angostura Aromatic Bitters | 2 ml |
| Alkoholittomat ainesosat: | Määrä |
| Kookosmaito | 30 ml |
| Sitruunamehu | 22.5 ml |
| Sokeriliemi (1:1) | 15 ml |
KOMMENTTINI DRINKISTÄ
Tein drinkistä kolme varianttia kerralla vaihtaen ainoastaan cachaçan (ne kaksi muuta olivat 51 ja Novo Fogo). Kaikki variantit muistuttavat toisiaan makuuprofiililtaan, mutta ihan selkeitä erojakin löytyy. Kaikille on yhteistä kevyt sitruunan tuoma kirpsakkuus, kookosmaidon tuoma pehmeys ja aavistuksen mausteinen vivahde Angosturan katkerosta. Yhteistä kaikille on myös se, että etanolin maku drinkissä voimistuu kun drinkki lämpenee. Lasissahan ei ole lainkaan jäitä.
Drinkissä on käytetyn cachaçan mukana tuomaa kaneliomenan makua ja se on juuri se asia, joka nostaa tämän tehdyn kolmikon parhaaksi.
