Dr. Barca's Fluffy Banana

VIDEO

Dr. Barca's Fluffy Banana (novo fogo)

Drinkkiperhe: Flip / Nog / Punch
Valmistustapa: Sheikataan
Alkoholipitoisuus: 21.6 % i
Tilavuus: 159.5 ml i
Käyttämäni juoma-astia: Orrefors More Coupe
Käyttämäni välineet: i Boston cocktail shakerHawthorne strainerFine mesh strainer

Tämän drinkin alkuperäisversio on kehitetty San Fransiscossa sijaitsevassa Smuggler’s Cove -tikibaarissa ja kehittäjän nimi on Dane Barca (josta drinkin nimi).

DRINKIN RESEPTI i

Tarvittava alkoholilajiKäyttämäni alkoholi ii Määrä
Cachaça (kulta) Novo Fogo Chameleon 60 ml
Likööri (banaani) Giffard Banane du Bresil 30 ml
Katkero (bitter) Angostura Aromatic Bitters 2 ml

Alkoholittomat ainesosat:i Määrä
Kookosmaito 30 ml
Sitruunamehu 22.5 ml
Sokeriliemi (1:1) 15 ml

KOMMENTTINI DRINKISTÄ

Tein drinkistä kolme varianttia kerralla vaihtaen ainoastaan cachaçan (ne kaksi muuta olivat 51 ja Avuá). Kaikki variantit muistuttavat toisiaan makuuprofiililtaan, mutta ihan selkeitä erojakin löytyy. Kaikille on yhteistä kevyt sitruunan tuoma kirpsakkuus, kookosmaidon tuoma pehmeys ja aavistuksen mausteinen vivahde Angosturan katkerosta. Yhteistä kaikille on myös se, että etanolin maku drinkissä voimistuu kun drinkki lämpenee. Lasissahan ei ole lainkaan jäitä.

Tämä variantti on kolmikon tylsin. Drinkistä puuttuu mielenkiintoiset vivahteet ja etanoli maistuu läpi jonkin verran jo kylmänä. Ei tämä huono ole, mausta vain puuttuu “se jokin” joka nostaisi sen paremmaksi.

ARVOSANA: 75 / 100 (09.12.2023)

Drinkin lähteenä on toiminut Make and Drink. Olen tarvittaessa vaihtanut lähdereseptin ainesosia käytettävissäni oleviin. Alkuperäinen resepti löytyy täältä.