Eeyore’s Requiem

Tätä drinkkiä kutsutaan Negroni-variaatioksi, vaikka tässä mennään jo aika kauas varsinaisesta klassikkodrinkistä. Drinkin pinnalle suihkautetaan lopuksi peräti kolmesta appelsiinikuoren suikaleesta eteeriset öljyt, jolloin drinkki takuulla tuoksuu pelkästään appelsiinilta. Ei koristeita. Eeyore on muuten suomeksi Ihaa, eli Nalle Puhin seikkailuista tuttu, masentunut aasi.

Alla oleva resepti on alkuperäinen. Anders teki lähdevideolla kuitenkin hieman muunnellunkin version drinkistä, jota kehui jopa alkuperäistä paremmaksi. Siinä on samat ainesosat, mutta joidenkin ainesosien määriä muutettiin seuraavasti: Campari 45 -> 30 ml, gini 15 -> 22,5 ml, Cynar 7,5 -> 15 ml ja molempia bittereitä laitetaan 10 pisaraa kutakin. Vermutin ja Fernetin määrät pysyvät alkuperäisinä. Lisäksi Anders tarjoili tämän variaation isolla kirkkaalla jääpalalla rocks-lasista.

Drinkki työn alla - ToDo

DRINKIN RESEPTI

Tarvittava alkoholilaji Käyttämäni alkoholi i Määrä i
Katkero (amaro) Campari 45 ml
Vermutti Dolin Vermouth de Chambéry Blanc 30 ml
Gini (london dry) Hayman’s London Dry Gin 15 ml
Katkero (amaro) Fernet Branca 7.5 ml
Katkero (amaro) Cynar Ricetta Originale 7.5 ml
Katkero (bitter) Angostura Orange Bitters 7 pisara
Katkero (bitter) Regans’ Orange Bitters No. 6 8 pisara


Drinkkiperhe:
Spirit Forward
Alkoholipitoisuus: 26.4 % i
Ravintola-annoksia: 2.1 kpl i
Tilavuus: 120 ml i
Käyttämäni juoma-astia:
Coupe – Libbey Speakeasy
Jää lasissa: i
Ei mitään
Valmistustapa:
Sekoitetaan
Käyttämäni välineet: i
Mixing glassBaarilusikkaJulep strainer
Reseptin lähde/idea: i
Anders Erickson (arkisto)
Drinkissä käytetyt alkoholit: i

Eeyore’s Requiem

Tätä drinkkiä kutsutaan Negroni-variaatioksi, vaikka tässä mennään jo aika kauas varsinaisesta klassikkodrinkistä. Drinkin pinnalle suihkautetaan lopuksi peräti kolmesta appelsiinikuoren suikaleesta eteeriset öljyt, jolloin drinkki takuulla tuoksuu pelkästään appelsiinilta. Ei koristeita. Eeyore on muuten suomeksi Ihaa, eli Nalle Puhin seikkailuista tuttu, masentunut aasi.

Alla oleva resepti on alkuperäinen. Anders teki lähdevideolla kuitenkin hieman muunnellunkin version drinkistä, jota kehui jopa alkuperäistä paremmaksi. Siinä on samat ainesosat, mutta joidenkin ainesosien määriä muutettiin seuraavasti: Campari 45 -> 30 ml, gini 15 -> 22,5 ml, Cynar 7,5 -> 15 ml ja molempia bittereitä laitetaan 10 pisaraa kutakin. Vermutin ja Fernetin määrät pysyvät alkuperäisinä. Lisäksi Anders tarjoili tämän variaation isolla kirkkaalla jääpalalla rocks-lasista.

Drinkki työn alla - ToDo

Drinkkiperhe:
Spirit Forward
Alkoholipitoisuus:
26.4 % i
Ravintola-annoksia:
2.1 kpl i
Tilavuus:
120 ml i
Valmistustapa:
Sekoitetaan
Välineet: i
Mixing glassBaarilusikkaJulep strainer
Jää lasissa: i
Ei mitään

DRINKIN RESEPTI i

Tarvittava alkoholilaji
Käyttämäni alkoholi i
i Määrä