High Horse

VIDEO

High Horse

Drinkkiperhe: Sour
Valmistustapa: Sheikataan
Alkoholipitoisuus: 16.4 % i
Tilavuus: 112.5 ml i
Käyttämäni juoma-astia: Riedel DSG Nick & Nora
Käyttämäni välineet: i Boston cocktail shakerHawthorne strainerFine mesh strainer
Jää lasissa: i Ei mitään

Aperol yhdessä tequilan ja mezcalin kanssa kuulostaa niin oudolta combolta, että oli ihan pakko ottaa tämä drinkki kokeiltavaksi.

DRINKIN RESEPTI i

Tarvittava alkoholilajiKäyttämäni alkoholi ii Määrä
Tequila (reposado) Espolòn Reposado 30 ml
Mezcal Del Maguey Vida Classico 7.5 ml
Katkero (bitter) Aperol 30 ml

Alkoholittomat ainesosat:i Määrä
Grenadiini 15 ml
Limemehu 30 ml

KOMMENTTINI DRINKISTÄ

Hämmästelen kovasti sitä, kuinka selkeänä mezcalin savuisuus tulee esiin näinkin pienellä määrällä*. Reposado tequila puolestaan on blancoa sen verran pehmeämpi (kun on kypsytetty) että se tequilan negatiivinen maku ei tässä tule esille. Aperol tuo aavistuksen kitkeryyttä, mutta ei merkittävästi, onhan se selvästi makeampi ja vähemmän kitkerä kuin isoveljensä Campari. Tämä outo ainesosien combo toimii yllättävän hyvin, suosittelen kokeilemaan.

*) kuten video paljastaa (ja virkistää muistiani), niin minulla vähän lörähti sitä mezcalia, ehkä hieman yli 10 ml…

ARVOSANA: 85 / 100 (22.11.2023)

Drinkin lähteenä on toiminut Jeff Solomon. Olen tarvittaessa vaihtanut lähdereseptin ainesosia käytettävissäni oleviin. Alkuperäinen resepti löytyy täältä.


KATSO MYÖS NÄMÄ DRINKIT: