VIDEO
High Horse
Drinkkiperhe: Sour Valmistustapa: Sheikataan Tilavuus: 112.5 ml  Alkoholipitoisuus: 16.4 % Ravintola-annoksia: 1.2 Tehty & arvioitu: 22.11.2023 | Käyttämäni juoma-astia: Riedel DSG Nick & Nora Jää lasissa: Ei mitään |
Aperol yhdessä tequilan ja mezcalin kanssa kuulostaa niin oudolta combolta, että oli ihan pakko ottaa tämä drinkki kokeiltavaksi.
DRINKIN RESEPTI
| Tarvittava alkoholilaji | Käyttämäni alkoholi | Määrä |
| Tequila (reposado) | Espolòn Reposado | 30 ml |
| Mezcal | Del Maguey Vida Clásico | 7.5 ml |
| Katkero (bitter) | Aperol | 30 ml |
| Alkoholittomat ainesosat: | Määrä |
| Grenadiini | 15 ml |
| Limemehu | 30 ml |
KOMMENTTINI DRINKISTÄ
Hämmästelen kovasti sitä, kuinka selkeänä mezcalin savuisuus tulee esiin näinkin pienellä määrällä*. Reposado tequila puolestaan on blancoa sen verran pehmeämpi (kun on kypsytetty) että se tequilan negatiivinen maku ei tässä tule esille. Aperol tuo aavistuksen kitkeryyttä, mutta ei merkittävästi, onhan se selvästi makeampi ja vähemmän kitkerä kuin isoveljensä Campari. Tämä outo ainesosien combo toimii yllättävän hyvin, suosittelen kokeilemaan.
*) kuten video paljastaa (ja virkistää muistiani), niin minulla vähän lörähti sitä mezcalia, ehkä hieman yli 10 ml…
ARVOSANA: 85 / 100
Drinkin lähteenä on toiminut Jeff Solomon. Olen tarvittaessa vaihtanut lähdereseptin ainesosia käytettävissäni oleviin. Alkuperäinen resepti löytyy täältä.
