Drinkki työn alla - ToDo

Mandarin Sour

Drinkkiperhe: Sour
Valmistustapa: Sheikataan
Alkoholipitoisuus: 17.3 % i
Tilavuus: 139 ml i
Käyttämäni juoma-astia: Riedel DSG Sour
Käyttämäni välineet: i Boston cocktail shakerHawthorne strainerFine mesh strainer
Jää lasissa: i Ei mitään

Alkuperäisessä reseptissä käytettiin makeuttajana orgeat’ia, mutta vaihdan sen inkiväärisiirappiin, koska en erityisemmin nauti orgeatin marsipaanisesta mausta. Mandariinilohkoja laitan kuusi ja oma arvioni niiden drinkkiin jäävästä mehumäärästä on 5 ml/lohko. Munanvalkuaisen sijasta käytän neljä pisaraa vegaanista Foamee-vaahtouutetta.

DRINKIN RESEPTI i

Tarvittava alkoholilajiKäyttämäni alkoholi ii Määrä
Gini (london dry) Beefeater London Dry Gin 60 ml

Alkoholittomat ainesosat:i Määrä
Mandariini (lohko/pala) 30 ml
Sitruunamehu 30 ml
Inkiväärisiirappi 15 ml
Vaahdottaja / Foamer 4 ml

Drinkin lähteenä on toiminut Booze on the Rocks. Olen tarvittaessa vaihtanut lähdereseptin ainesosia käytettävissäni oleviin. Alkuperäinen resepti löytyy täältä.