Pineapple Cinnamon Rum Sour

Drinkkiperhe: Sour
Valmistustapa: Sheikataan
Alkoholipitoisuus: 13.1 % i
Tilavuus: 144.5 ml i
Käyttämäni juoma-astia: Riedel DSG Nick & Nora
Käyttämäni välineet: i Boston cocktail shakerHawthorne strainerFine mesh strainer
Jää lasissa: i Ei mitään

DRINKIN RESEPTI i

Tarvittava alkoholilajiKäyttämäni alkoholi ii Määrä
Rommi (kulta) Appleton Estate Signature Blend 45 ml
Katkero (bitter) Angostura Aromatic Bitters 2 ml

Alkoholittomat ainesosat:i Määrä
Ananasmehu 30 ml
Sitruunamehu 15 ml
Munanvalkuainen 30 ml
Kanelisiirappi 22.5 ml

KOMMENTTINI DRINKISTÄ

Kun odottaa hetken kylmään lasiin kaadon jälkeen, mudostuu lasin pinnalle kaunis vaahtokerros, joka on pääasiassa munanvalkuaisen ansiota, mutta myös ananasmehu vaahtoaa jonkin verran. Vaahto on pehmeä ja paksu kun sen läpi hörppää drinkkiä. Kananmuna ei maistu drinkissä lainkaan. Kanelin mieto maku tuntuu ensimmäisenä, sen jälkeen Appletonin jamaikalainen rommi. Ananasmehu maistuu myös, muut ainesosat vähemmän. Kertakaikkisen herkullinen pikkudrinkki niihin hetkiin, kun haluaa vain vähän, mutta todella hyvää.

ARVOSANA: 100 / 100 (29.04.2022)

Drinkin lähteenä on toiminut Liquid Culture. Olen tarvittaessa vaihtanut lähdereseptin ainesosia käytettävissäni oleviin. Alkuperäinen resepti löytyy täältä.