Pisco Sour

Tämän maailman kuuluisimman pisco-drinkin keksi vuonna 1916 amerikkalainen Victor Morris viettäessään aikaa Limassa, Perussa. Drinkki on riffi tai variaatio vielä kuuluisammasta Whisky Sour -drinkistä. Kananmuna ja koristepisarat Angostura Aromatic Bitters -katkeroa tulivat kuvioihin vasta 1930-luvulla.

Tämän maailman kuuluisimman pisco-drinkin keksi vuonna 1916 amerikkalainen Victor Morris viettäessään aikaa Limassa, Perussa. Drinkki on riffi tai variaatio vielä kuuluisammasta Whisky Sour -drinkistä. Kananmuna ja koristepisarat Angostura Aromatic Bitters -katkeroa tulivat kuvioihin vasta 1930-luvulla.

Pisco Sour
Pisco Sour

Drinkkiperhe: Sour
Alkoholipitoisuus: i 21.4 %
Ravintola-annoksia: i 1.6 kpl
Tilavuus: i 114 ml
Tehty & arvioitu: 27.04.2024
Valmistus YouTube-kanavallani: Katso miten Pisco Sour valmistuu kotibaarissani.
Valmistustapa: Sheikataan
Käyttämäni välineet: i Shaker: BostonSiivilä: HawthorneSiivilä: Fine mesh
Käyttämäni juoma-astia: Sour – Riedel DSG
Jää lasissa: i Ei mitään
Reseptin lähde: Alkoholin valmistaja (katso)
Drinkkiperhe: Sour
Alkoholipitoisuus: i 21.4 %
Ravintola-annoksia: i 1.6 kpl
Tilavuus: i 114 ml
Tehty & arvioitu: 27.04.2024
Valmistustapa: Sheikataan
Käyttämäni välineet: i Shaker: BostonSiivilä: HawthorneSiivilä: Fine mesh
Käyttämäni juoma-astia: Sour – Riedel DSG
Jää lasissa: i Ei mitään
Reseptin lähde: Alkoholin valmistaja (katso)

Katso kotibaarissani kuvaamani video drinkin valmistuksesta YouTube-kanavallani.

DRINKIN RESEPTI i

Tarvittava alkoholilaji
Käyttämäni alkoholi i
Määrä i

Alkoholittomat ainesosat:
Määrä i
30 ml

DRINKIN RESEPTI i

Tarvittava alkoholilaji
Käyttämäni alkoholi i
i Määrä

Alkoholittomat ainesosat
i Määrä
30 ml

KOMMENTTINI DRINKISTÄ

Tämä oli ensimmäinen kerta kun käytin drinkissä Foamee– tai mitään muutakaan vegaanista vaahdottajaa munanvalkuaisen sijasta. Täytyy sanoa, että se tekee minkä lupaa, eikä sheikkerissä pahemmin tuntunut erottautumispainettakaan, kuten munanvalkuaisen kanssa yleensä käy. Vaahtokerroksen ja nesteen erottuminen omiksi kerroksiksi sheikkaamisen jälkeen kestää vajaan minuutin.

Vaahto on mukavan paksu, samettinen ja mauton. Odotin drinkin oleva selvästi happamampi limen runsaasta määrästä johtuen, mutta yllättäen drinkki onkin lähes makea. Tokihan limen kirpsakkuus hieman tuntuu ja maistuu taustalla. Tämä ei makuvivahteiden puolesta ole maailman monimuotoisin drinkki. Pisco antaa drinkille lievästi viinimäisen maun ja sen lisäksi maistuu lime. Etanolia drinkin maussa ei ole havaittavissa. Ainakin tästä piscosta tehtynä tämä on varsin mieluisa drinkki pienistä makupuutteistaan huolimatta.

ARVOSANA: 85 / 100

KOMMENTTINI DRINKISTÄ

Tämä oli ensimmäinen kerta kun käytin drinkissä Foamee– tai mitään muutakaan vegaanista vaahdottajaa munanvalkuaisen sijasta. Täytyy sanoa, että se tekee minkä lupaa, eikä sheikkerissä pahemmin tuntunut erottautumispainettakaan, kuten munanvalkuaisen kanssa yleensä käy. Vaahtokerroksen ja nesteen erottuminen omiksi kerroksiksi sheikkaamisen jälkeen kestää vajaan minuutin.

Vaahto on mukavan paksu, samettinen ja mauton. Odotin drinkin oleva selvästi happamampi limen runsaasta määrästä johtuen, mutta yllättäen drinkki onkin lähes makea. Tokihan limen kirpsakkuus hieman tuntuu ja maistuu taustalla. Tämä ei makuvivahteiden puolesta ole maailman monimuotoisin drinkki. Pisco antaa drinkille lievästi viinimäisen maun ja sen lisäksi maistuu lime. Etanolia drinkin maussa ei ole havaittavissa. Ainakin tästä piscosta tehtynä tämä on varsin mieluisa drinkki pienistä makupuutteistaan huolimatta.

ARVOSANA: 85 / 100


KATSO MYÖS NÄMÄ DRINKIT: