VIDEO
Rabo De Galo
| Drinkkiperhe: Spirit Forward Alkoholipitoisuus:  24.2 %Ravintola-annoksia: 1.4 kplTilavuus: 90 mlTehty & arvioitu: 28.01.2024 | Valmistustapa: Sekoitetaan Käyttämäni juoma-astia: Rocks – Riedel DSG Jää lasissa: Iso kirkas jääpala Reseptin lähde: Lui Fernandes (katso) |
Tämä on Brasiliassa erittäin yleinen ja suosittu drinkki. Se kehitettiin kun vermutin valmistaja halusi tuotteelleen suuremman suosion Brasiliassa, jossa vermuttia ei aiemmin laajassa mittakaavassa käytetty. Cachaçahan sen sijaan on aina brasilialainen alkoholi. Drinkin nimi on muuten suomeksi kukon pyrstö, eli englanniksi cock tail.
DRINKIN RESEPTI
| Tarvittava alkoholilaji | Käyttämäni alkoholi | Määrä |
| Cachaça (kypsytetty) | Avuá Amburana | 30 ml |
| Katkero (amaro) | Cynar Ricetta Originale | 30 ml |
| Vermutti | Noilly Prat Rouge | 30 ml |
KOMMENTTINI DRINKISTÄ
Drinkki on ensihörpyllä keskivahvan alkoholinen, mutta etanolin höyryjä siinä ei kuitenkaan ole lainkaan. Maku tasoittuu nopeasti suuhun sopivalle tasolle. Drinkki on makeahko ja siihen vaikuttaa varmasti jokainen ainesosa osaltaan. Jopa käyttämäni amburana-tynnyrissä kypsytetty cachaça maistuu hieman makealta ja kaneliselta. Cynarin tuoma keskivahva kitkeryys tuntuu jokaisen hörpyn loppupuolella. Vermutin viinimäinen maku jää tässä kolmikossa täysin muiden makujen varjoon. Drinkki on helposti juotava ja yksinkertaisen reseptinsä vuoksi helposti skaalattavissa mihin kokoon itse haluaa. Vaihtamalla cachaçan toiseen drinkin maku muuttuu varmasti merkittävästi.
