Drinkki työn alla - ToDo

Ultimate Mai Tai

Drinkkiperhe: Tiki
Valmistustapa: Sheikataan
Alkoholipitoisuus: 29.6 % i
Tilavuus: 127.5 ml i
Käyttämäni juoma-astia: Riedel DSG Double Rocks
Käyttämäni välineet: i Boston cocktail shaker
Jää lasissa: i Pebble-jää

Mai Tai on “aina” ollut se kuuluisin Tiki-drinkki. Sitä tarjoillaan ympäri maailman toinen toistaan karmeammilla resepteillä sisältäen ties mitä drinkkiin kuulumattomia mehuja (ananas-, appelsiini- yms). Tämä resepti ei poikkea paljoa siitä oikeasta reseptistä, mutta erilainen tämä kuitenkin on ja siksi nimikin on oikeaoppisesti muuta kuin pelkkä Mai Tai. Drinkin rommivalikoima on melko huima niin lukumäärällisesti kuin sisällöllisesti. Koskapa minulla nyt sattuu olemaan juuri kaikki reseptissä vaadittavat rommit kaapissani, on ihan pakko kokeilla tämäkin variaatio. Ainoa reseptin ainesosa, jota en saa hankittua oikean merkkisenä on Latitude 29 orgeat. Joudun täten käyttämmään sitä orgeatia, jota hyllyssäni sattuu valmistushetkellä olemaan.

DRINKIN RESEPTI i

Tarvittava alkoholilajiKäyttämäni alkoholi ii Määrä
Rommi (tumma) Appleton Estate Rare Casks 12 Year 15 ml
Rommi (overproof) Smith & Cross Jamaica Navy Stength 15 ml
Rommi (overproof) Plantation O.F.T.D. 15 ml
Rommi (kulta) Plantation Xaymaca Special Dry 15 ml
Triple Sec / Curaçao Pierre Ferrand Dry Curaçao 15 ml

Alkoholittomat ainesosat:i Määrä
Limemehu 30 ml
Orgeat 15 ml
Demerarasiirappi (1:1) 7.5 ml

Drinkin lähteenä on toiminut Spike's Breezeway Cocktail Hour. Olen tarvittaessa vaihtanut lähdereseptin ainesosia käytettävissäni oleviin. Alkuperäinen resepti löytyy täältä.