White Negroni (luxardo)
Negroni kuuluu tehdä yhtä suurilla määrillä ainesosia riippumatta siitä, teetkö aidon punaisen vai tämän vuonna 2001 kehitetyn valkoisen version. Tässä versiossa reseptin lähde Anders kuitenkin mainitsee, että ginin maku jää oletussuhteilla 1:1:1 muiden makujen alle, ellei ginin määrää kasvata. Hän tuplaakin reseptissään ginin määrän 45:een, mutta koska päädyin käyttämään tätä Navy Strength (57%) versiota Plymouthin ginistä (joka on oikea ja alkuperäinen gini valkoisessa Negronissa), pienensin määrän 30:een. Tälläkin määrällä alkoholipitoisuus nousee hieman korkeammaksi kuin perusmallin Plymouthia (41,2%) käyttämällä.
DRINKIN RESEPTI 
| Tarvittava alkoholilaji |
Käyttämäni alkoholi
|
Määrä
|
|
| Gini (plymouth) | Plymouth Navy Strength Gin | 30 | ml |
| Katkero (amaro) | Luxardo Bitter Bianco | 22.5 | ml |
| Vermutti | Lillet Blanc | 22.5 | ml |
Koristeeksi
Appelsiiniviipale
KOMMENTTINI DRINKISTÄ
Kun Negroni tehdään kirkkaalla katkerolla, joka maistuu ihan paloautonpunaiselta Camparilta, voisi olettaa, että drinkkikin maistuisi samalta. Niin varmasti olisikin, mutta nythän tässä on eri gini ja eri määräsuhteet kuin Camparilla tekemässäni punaisissa eli normaalissa Negronissa. Drinkki on makea ja vain maltillisesti kitkerä. Sen sijaan ginin korkea alkoholipitoisuus ja samalla runsaampi määrä tuo etanolin maun mieleen, eikä se ole hyvä asia. Etanoli ei kuitenkaan pääse näilläkään suhteilla ja lukemilla ihan niin vahvana esiin, että se häiritsevästi maistuisi, mutta alkoholin läsnäolon huomaa tässä selvästi runsaampana kuin tasamäärillä tehtynä.
ARVOSANA
80 / 100
Spirit Forward
Riedel DSG Rocks
Sekoitetaan
| Drinkissä käytetyt alkoholit: |
|
|
|
|
|
White Negroni (luxardo)
Negroni kuuluu tehdä yhtä suurilla määrillä ainesosia riippumatta siitä, teetkö aidon punaisen vai tämän vuonna 2001 kehitetyn valkoisen version. Tässä versiossa reseptin lähde Anders kuitenkin mainitsee, että ginin maku jää oletussuhteilla 1:1:1 muiden makujen alle, ellei ginin määrää kasvata. Hän tuplaakin reseptissään ginin määrän 45:een, mutta koska päädyin käyttämään tätä Navy Strength (57%) versiota Plymouthin ginistä (joka on oikea ja alkuperäinen gini valkoisessa Negronissa), pienensin määrän 30:een. Tälläkin määrällä alkoholipitoisuus nousee hieman korkeammaksi kuin perusmallin Plymouthia (41,2%) käyttämällä.
| Tehty & arvioitu: 02.08.2026
|
|
|
Drinkkiperhe:
Spirit Forward |
|
| Alkoholipitoisuus:
35.4 % |
Ravintola-annoksia:
1.7 kpl |
| Tilavuus:
75 ml |
Juoma-astia:
Riedel DSG Rocks |
|
Valmistustapa:
Sekoitetaan |
|
| |
|
Valmistusvideoni:
|
|
DRINKIN RESEPTI
MääräKoristeeksi
Appelsiiniviipale
KOMMENTTINI DRINKISTÄ
Kun Negroni tehdään kirkkaalla katkerolla, joka maistuu ihan paloautonpunaiselta Camparilta, voisi olettaa, että drinkkikin maistuisi samalta. Niin varmasti olisikin, mutta nythän tässä on eri gini ja eri määräsuhteet kuin Camparilla tekemässäni punaisissa eli normaalissa Negronissa. Drinkki on makea ja vain maltillisesti kitkerä. Sen sijaan ginin korkea alkoholipitoisuus ja samalla runsaampi määrä tuo etanolin maun mieleen, eikä se ole hyvä asia. Etanoli ei kuitenkaan pääse näilläkään suhteilla ja lukemilla ihan niin vahvana esiin, että se häiritsevästi maistuisi, mutta alkoholin läsnäolon huomaa tässä selvästi runsaampana kuin tasamäärillä tehtynä.
