Fine mesh strainer

KÄYTTÖTARKOITUS

Joskus, itse asiassa melko usein, drinkeille halutaan tehdä double strain eli kaksoissiivilöinti, jotta saadaan pienimmätkin ainesosa- ja jäähippuset pysymään pois juomalasista. Silloin drinkki kaadetaan sheikkauksen tai sekoituksen jälkeen lasiin samanaikaisesti joko hawthorne-siivilän tai julep-siivilän ja tällaisen siivilän läpi.

KOMMENTTINI VÄLINEESTÄ

Kuvassa on Cocktail Kingdomin Coco Strainer Premium Mesh Cone -siivilä ruostumattomasta teräksestä. Minulla on myös toinen, teräväkärkisempi (ja halvempi, mutta yhtä toimiva) siivilä. Nämä siivilät ovat pieniä, vain noin desilitran vetoisia.