Ballykeefe Distillery on palkittu, itsenäinen irlantilainen perhetislaamo. Se sijaitsee Kilkennyn kreivikunnan maaseudulla, alueella, jolla on vuosisatojen pituiset perinteet irlantilaisen viskin valmistuksessa. Tislaamo sijaitsee Gingin perheen tilalla Kilkennyssä. Perheellä on katkeamaton maanviljelyshistoria alueella niin pitkälle kuin kirjanpitoa riittää. Tislaamo rakennettiin vuonna 2016 ja tuotanto alkoi vuonna 2017.
Ballykeefe on niin sanottu single estate -tislaamo. Kaikki viskiin käytettävä ohra kylvetään, kasvatetaan, korjataan ja tislataan omalla tilalla. Tislaamo tuottaa nollapäästöjä ympäröivään luontoon. Ohran puinnista jäävä olki käytetään karjan talvikuivikkeina ja tislausprosessin sivutuotteet hyödynnetään suoraan tilan oman karjan ravintona.
