Bombay Sapphire on yksi maailman tunnetuimmista ja myydyimmistä gineistä. Se tunnistetaan välittömästi sen läpinäkyvän vaaleansinisestä pullosta, jonka kylkeen on kuvattu kuningatar Viktoria. Vaikka brändin resepti pohjautuu vuoteen 1761, itse Bombay Sapphire -brändi lanseerattiin vasta vuonna 1987. Brändin omistaa nykyään globaali perheomisteinen alkoholijätti Bacardi.

Giniä valmistetaan historiallisessa Laverstoke Millin tislaamossa Hampshiressa, Englannissa. Bombay Sapphire erottuu monista muista gineistä sen ainutlaatuisen ja hienovaraisen valmistusmenetelmänsä ansiosta. Toisin kuin perinteisissä gineissä, mauste- ja kasviosia ei keitetä suoraan alkoholiliemessä. Puhdas alkoholihöyry johdatetaan tislauksen aikana kuparipannun yläosassa sijaitsevien, kasveilla täytettyjen siiviläkorien läpi. Höyry irrottaa kasveista niiden eteeriset öljyt ja maut erittäin hellävaraisesti. Tämän menetelmän ansiosta gini on maultaan huomattavasti pehmeämpää, kevyempää ja vähemmän hyökkäävää kuin moni perinteinen, raskaasti katajainen London Dry -gini.

Klassinen Bombay Sapphire sisältää 10 tarkkaan valittua luonnonraaka-ainetta eri puolilta maailmaa: katajanmarjat (Italia), sitruunankuori (Espanja), korianterinsiemenet (Marokko), manteli (Espanja), iirisjuuri (Italia), paratiisinjyvät (Länsi-Afrikka), cubeb-pippuri (Jaava), kassiakaneli (Indokiina), angelikanjuuri (Saksi) ja lakritsinjuuri (Kiina).