Ranskalainen Chartreuse valmistaa yrttiliköörejä, joista kuuluisimmat ovat vihreä (verte) ja keltainen (jaune). Liköörejä valmistavat vuodesta 1737 lähtien Kartusiaaniset munkit vuonna 1605 saadun reseptin mukaan. Nykyään liköörit valmistetaan munkkien omassa tislaamossa Aiguenoiren lähellä. Vihreä versio sisältää alkoholin lisäksi 130 eri yrttiä ja reseptin tuntee vain muutama munkki.