Fortaleza on meksikolainen, pieni tequilatislaamo, jossa kaikki työ vielä tehdään pienimuotoisesti ja käsityönä. Paahdetun agaven murskaamiseen käytettävää pyöreää kiveä ei sentään enää muuli pyöritä, vaan muuli on jo korvattu renkaallisella laitteella. Fortaleza on ilmeisesti Yhdysvalloissa erittäin kysytty tequilabrändi, eikä sitä tavallinen kaduntallaaja kuulemma löydä mistään ostettavaksi asti, sillä kysyntä on niin valtaisa suhteessa valmistusmääriin.