Tempus Fugitin tavoite on valmistaa uudelleen harvinaisia viinoja ja liköörejä, jotka ovat aikojen kuluessa kadonneet mm. Yhdysvaltain kieltolain aikaan. Reseptejä on etsitty eri kielillä ja verrattu niitä toisiinsa, jotta varmasti saadaan valmistettua juuri oikeanlainen tuote hävinneen tilalle.