Kerrostuksessa eli layeringissä drinkin ainesosia ei sekoiteta keskenään lainkaan, vaan ne lisätään lasiin yksitellen ja päällekkäin siten, että ne pysyvät omina kerroksinaan. Tämä toteutetaan yleensä valuttamalla ainesosia baarilusikan ja lasin seinän kautta lasiin rauhallisesti. Huomioi, että sokerisin ainesosa on yleensä painavin ja painuu siksi lasin pohjalle. Alla näkyvissä drinkeissä kuuluu käyttää kerrostusta eli layeringiä.

Tämän valmistustekniikan sisältäviä drinkkejä on sivustollani (luultavasti) enemmänkin kuin mitä alla nyt näkyy, mutta koska olen vasta lisännyt valmistustekniikat sivustolleni, en vielä ole kerennyt etsiä kaikkia. Lista siis kasvaa lähiaikoina (tätä kirjoittaessa on 25.6.2026).